Während zwei Jahren führte ich im Tessin eine Osteria. 

Neben klassischen Schweizer und Tessiner Gerichten, gab es Kräuter Gerichte und im Sommer American Barbecue, als Homage an Amerika und den vielen Tessiner, die dorthin auswanderten.

Während der Magic Blues Wochen im Valle Maggia servierte ich ausserdem Jambalaya, eine pikante kreolische Paella aus New Orleans.

Diese Gerichte biete ich nun im Catering, fragen Sie eine Offerte 

Die Referenzen zu meiner Osteria sehen Sie im nächsten Beitrag.